老婆鱼怎么做好吃？
“老婆”是什么？是花蛤还是黑鱼？前者好做，后者麻烦些。 做法步骤如下： 1.买回来的黑鱼清洗干净后用刀刮去鱼鳞，去掉内脏和腮部，冲洗干净待用；
2.在鱼身上划上几刀，抹上少许盐，用来腌制入味（大约半小时）；
3.锅中热油，待油温升高至七成热时，放入鱼煎制，直至两面金黄；
4.加入葱、姜、蒜爆香，接着倒入切好的青椒和红椒，放入适量的盐和胡椒粉调味，最后倒入适量生抽提色提味，煮至汤汁浓郁，即可出锅享用了。
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“老婆”是什么？是花蛤还是黑鱼？前者好做，后者麻烦些。 做法步骤如下： 1.买回来的黑鱼清洗干净后用刀刮去鱼鳞，去掉内脏和腮部，冲洗干净待用；
2.在鱼身上划上几刀，抹上少许盐，用来腌制入味（大约半小时）；
3.锅中热油，待油温升高至七成热时，放入鱼煎制，直至两面金黄；
4.加入葱、姜、蒜爆香，接着倒入切好的青椒和红椒，放入适量的盐和胡椒粉调味，最后倒入适量生抽提色提味，煮至汤汁浓郁，即可出锅享用了。