香菇和土豆怎么抄？
香菇是我们生活中主要的食用菌。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和维生素等营养成分，营养价值很高。我们都知道，香菇可以煮汤，可以炒食，那么香菇和什么一起炒好吃呢？今天，就为大家推荐几个香菇的新吃法，让香菇吃出花样来！
香菇和土豆怎么炒
食材：土豆250g；香菇500g；青菜椒1个；红尖椒2个；色拉油；生姜；大蒜；生抽；白砂糖；鸡精；
做法：土豆削皮，切成粗细均匀的条；香菇洗净，切片；青椒和红椒去蒂，去筋，切成细丝；锅内热油，待油热至七八成，放入姜片，爆香；放入土豆条，翻炒；放入香菇，翻炒；放入青椒丝和红椒丝，放盐；添加少量水，盖上锅盖焖煮几分钟；放入鸡精调味；收汁后即可。
香菇咕老肉
【材料】：香菇4个、五花肉100克、白砂糖1茶匙、生抽1汤匙、食盐1茶匙、料酒1茶匙、葱花适量
【做法】：五花肉洗净后切成小块备用；五花肉放入开水中汆烫后捞出备用；香菇泡软后对半切开，并将其剩下的部分洗干净备用；起锅倒入少许油，烧至五成热后将五花肉放入锅中煸炒，煸至五花肉微微焦黄时出锅备用；起锅保留少许油，将姜片、蒜片放入锅中煸香后倒入香菇翻炒；香菇炒软后倒入五花肉；随后加入生抽、白砂糖、食盐和清水，大火煮开后转小火焖煮5分钟后撒葱花出锅。
香菇菠菜鸡蛋汤
【材料】：香菇4朵、菠菜400克、鸡蛋1个、生姜适量、胡椒粉适量、食盐适量、香油适量
【做法】：香菇泡发后洗干净，切成小块备用；菠菜洗干净后切成小段备用；鸡蛋打入碗中打散备用；起油锅，油热后放入姜丝，煸香后放入香菇煸炒一会；倒入适量清水，盖上锅盖煮沸后放入菠菜，再次煮沸后淋入鸡蛋液，加盐、胡椒粉调味，出锅前淋入香油即可。