什么菜配锅巴好吃？
这个还真有研究，之前做美食节目的时候，做过一期米饭的新做法，就是用的锅巴和蔬菜一起炒，效果特别好。很多人可能不知道，其实饭煮得越烂，越有黏性，也就越容易裹住菜的味道。 这次用到的是大米和小米混合在一起做饭，这样更有黏性。我用的米是中联重科生态稻场的有机大米，味道很不错。 食材也很简单，西兰花、胡萝卜、鸡蛋，再准备点葱花就可以了。首先把西兰花掰成小块，放入开水锅中焯一下，颜色变深就可以捞出来了。
接着把胡萝卜切成小丁，和葱花同时下锅翻炒一下。这里可以加入一点生抽提色。 最后把蛋糊倒入锅里，和蔬菜一起翻炒均匀即可出锅。一碗香喷喷的蔬菜蛋炒饭就做成了。
如果你吃的米饭比较多，可以用剩下的米饭来做个蛋炒饭。不过注意不要给小孩子吃，因为蛋炒饭油脂含量比较高。 如果你吃早饭的时间比较早，也可以把蔬菜丝放到米饭中，一起吃。比如我做三明治的时候，就会在中间夹上蔬菜丝。
我自己最喜欢的是在泡饭时加一些青菜，清清爽爽，特别开胃。用这个方法也能让米饭变得更美味哦~