红烧排骨放多少冰糖？
其实冰糖是随意的，按照个人口味就行，一般十斤排骨放7两左右就行，我一般只放4两，因为本身冰糖就是为了调节味道，让排骨不那么腻。
食材：排骨600 克，葱1段，姜2片，花椒十几粒，冰糖80左右，料酒20 克，生抽20克，老抽10克，八角1个，香叶2片，植物油少许
做法：
1、葱姜切片。排骨凉水入锅，烧开焯出血沫，捞出清水洗净待用。炒锅中倒入少许植物油，放入冰糖，小火炒至呈棕色，倒入葱花姜片花椒，八角香叶炒香，倒入处理好的排骨煸炒，加入料酒，生抽，老抽，翻炒上色均匀，加入没过食材的开水，大火烧开转小火焖烧大概45分钟
2、汤汁快要收干时，用筷子扎一下排骨，很轻松就扎透，就表明排骨已经熟了。大火翻炒收汁，不要完全收干留有一点汤汁拌米饭最好吃，美味的红烧排骨就做好了。