白地瓜什么品种好吃？
我我我！我要回答问题！ 作为地地道道的海南人，对地瓜那可是真爱。从小时候记忆起家里就种满了各种地瓜。 先来说说白地瓜吧，这种地瓜皮色的白，肉质细腻软糯，香气馥郁，味道甜中带酸。是地瓜中品质最好的一种。
白地瓜的种植过程并不复杂。选地、播种、灌溉、除草、施肥、防病虫害，最后收获得到一个白白胖胖的地瓜。
白地瓜的品种很多，我们常见的有海南紫地瓜、海南粉地瓜、北京5107香瓜型地瓜。前两种主要分布在华南地区，后一种主要集中在华北地区。 但要说最好吃的白地瓜，那还得数海南自产的“贵妃”地瓜。
相传明朝开国皇帝朱元璋为了安抚功臣，将一批宫女赐给有功将领。其中有一个将军由于作战英勇，皇上特意赏赐了一个姓米的宫女给他。这位米姑娘到了将军府后发现这里条件艰苦，于是决定帮将军种植经济作物来改善生活。她先在府里栽种了一些红薯，但由于管理方式不当，红薯最终并没有结出果实。
后来米姑娘了解到北方有一种叫“香瓜”的植物，不仅好吃而且香，于是就请求把种子送给他们。香瓜的种子到手后，米姑娘将它撒在了荒地当中，不久之后居然真的长出一棵棵藤蔓，上面还结出了像小西瓜一样大小的果子。这个果子就是后来的“香瓜型”地瓜。 因为这个果子是米姑娘带来的，所以当地人又叫做“米仔”。而“妃子笑”这个名字的由来也是因为这个水果最初是皇上赏给娘娘们的。
“贵妃”地瓜表皮呈深棕色或黑色，跟其他品种的地瓜比起来形状比较扁平。煮熟之后的果肉呈现淡黄色，香甜软糯，带有特殊的果香。 除了白地瓜之外，还有一种黑地瓜也非常受欢迎。
黑地瓜的形状和大小与白地瓜差不多，不同之处在于皮色和果肉的颜色。黑地瓜的皮色乌黑发亮，果肉的浅黄色中夹杂着黑色的条纹。 与白地瓜相比，黑地瓜的营养更丰富一些。除包含多糖、蛋白质、氨基酸等营养成分外，还富含硒元素和花青素。