内脂豆腐怎么吃好吃？
1、食材准备： 嫩豆腐500g，鸡蛋2个，生抽3勺，老抽1勺，白糖1勺，葱花适量 做法步骤： 第一步：豆腐切小块，放入加了盐和油的水中，浸泡备用。 第二步：鸡蛋打散，加入少许盐搅匀待用。 第三步：平底锅放少许油，倒入蛋液，小火煎熟后铲起待用。 第四步：重新热锅放油，加入切好的葱姜蒜爆香后，倒入豆腐块，一边翻炒一边加入所有调料，淋入水淀粉勾芡，让调料充分渗透入味。
第五步：最后撒上葱花点缀一下即可出锅。
2、注意事项： ①买回来的豆腐先清洗一遍，切的时候尽量切得均匀一点。为了美观建议用方形模具压实，这样豆腐比较规则容易造型。如果不在意外形也可以直接盛盘。
②内酯豆腐比较嫩，很容易碎，所以操作的时候动作一定要轻。
③除了鸡蛋还可以搭配肉沫或者虾仁一起炒，味道也不错哦~