喜辣火锅好吃么？
不请自来~作为一个四川人，我大概吃了上千顿的火锅了（谁让我一个在成都）。 先说观点，对于大多数不太能吃辣的南方人来说，喜辣火锅底料的口味是“可以接受”到“非常美味”之间的，而对于绝大多数北方人来说，喜辣火锅底的口味则是“不能接受”到“勉强能接受”之间的。
先放图，这锅真的是我吃的最后一口了，已经清汤涮菜了 这锅是和我朋友一起吃的，在成都有很多家分店，我们是在川大附近那家吃的，店不大，但味道很不错。 点了个鸳鸯锅，红锅是很正宗的成都火锅味，加了牛油和辣椒，锅底越煮越香的那种；白锅是个鸡汤锅，里面还有虫草花，营养美味。
重点来了！！！这里的调料特别好耍，调制的料碟又麻又辣还很香，加上葱花、香菜、蒜泥等等其他配料，吃在嘴里真是爽极了。 这里的羊肉是很鲜嫩的那种，沾上酱料吃进去就一个字 “鲜” ，鱼肉也是嫩嫩的，很入味。
这里的小盘菜很特别，都是按份卖而不是按斤称，每份菜的量也很少，但价格不贵，我们两个人花了300多就把肚子里填满了。 吃完之后，嘴里不会发苦，也不会觉得烧心反胃，身体也没有出现异常情况(比如拉肚子什么的)，第二天也没长痘痘。
因此我觉得如果是不能吃辣的南方人，是可以尝试一下这种火锅的，注意别吃太多就好啦～而北方面孔可能会比较抗拒吧… 最后再放一张在西藏吃的火锅，那里的火锅真的就是清水煮菜了，不过蘸水特别好玩儿，是咸淡两勺，葱花香菜一勺，再加少许生抽和醋调味儿的。