佛手瓜尖怎么做好吃？
佛手瓜，在南方是非常常见的一种食材，很多人应该都喜欢吃吧！它不但味道好，而且营养丰富，含有胡萝卜素、维生素B1、B2和C、钙、铁等成分。其中，维生素C的含量是苹果的8倍，西瓜的4倍，番茄的7倍。
除了直接吃以外，用佛手瓜做出来的菜肴也有很多，比如佛手瓜炒鸡蛋、佛手瓜排骨汤等等。今天给大家分享一道家常做法，香煎佛手瓜，外酥里嫩，酸甜爽口又解腻，美味又简单，一起来学学吧！ 准备食材 新鲜佛手瓜3个，生粉、食盐适量。
第一步 将买回来的佛手瓜清洗干净，然后去掉头尾，再用刀将它切成薄片，装入碗中，加入适量食盐抓拌均匀备用（加盐的目的是为了杀出多余的汁水）。
第二步 在佛手瓜里加入两勺生粉，用手将其搅拌均匀，使每一片佛手瓜都沾上淀粉。
第三步 不粘锅烧热后，倒入适量食用油滑锅，然后将沾满淀粉的佛手瓜一片片放入锅中开始煎，小火慢煎至表面金黄酥脆就可以了。
第四步 最后，在盘子当中撒一点葱花，然后将煎好的佛手瓜舀出来放在葱花上面就可以直接食用了。是不是非常简单呢？这样做出来的佛手瓜外皮焦香酥脆，里面鲜嫩多汁，搭配着香葱一起食用，更是增添了一份香味。如果喜欢更甜口的可以加入适量的白糖。