凉拌木耳菜怎么做好吃？
这个蔬菜沙拉，是我在一个美食节目中学到的，当时看到主持人拌的这道菜颜色亮丽、口感清爽，顿时有了自己尝试一下的想法。 第一次做的时候，由于不知道木耳菜的属性随意放了醋、酱油和花生酱，结果味道实在是难以下咽。后来仔细了解后发现，原来蔬菜沙拉的正确打开方式应该是这样的！
【制作步骤】
1. 食材准备：洗净的木耳菜一把、蒜两瓣、小米椒两个（不喜欢吃辣椒可不放）、白醋适量、生抽适量、红糖适量、玉米油适量；
2. 把蒜末和小米椒放入碗里，加入少许盐拌匀，然后倒入适量白醋和生抽搅拌均匀成汁；
3. 锅里烧水，水开后放入木耳菜焯水约一分钟，捞出过凉水后挤干水分备用；
4. 在沥干水的木耳菜里倒入调好的料汁，再撒入适量胡椒粉拌匀即可！ 这样做出来的蔬菜沙拉酸甜可口又香辣入味，拌着米饭吃一碗不够啊~~
小贴士：
① 这里用的白醋是酿造白醋，味酸，有香气，是调制沙拉的最好选择；
② 在倒料汁的时候可以尝一下咸淡，如果淡了可以加点儿酱油，如果辣了可以再加些小米椒或者尖椒；
③ 不喜欢吃辣的也可以试试不放小米椒，用尖椒代替，我这次就是没有放小米椒，只放了一点儿尖椒颗粒，做出来的口味也还不错哦～