蒜泥松花蛋怎么做好吃？
- 材料- 皮蛋4个，大蒜50g；生抽30ml，香醋20ml，白糖10g，小米椒两个，姜丝少许。
1.准备所需材料。（家里没小米椒了，用青椒代替）
2.把皮蛋剥壳切块。（如果皮蛋比较老，可以用刀刮去表面的苔衣，这样吃起来更清爽）
3.锅中倒入少许油加热，放入小米椒、姜丝爆香。
4.倒入皮蛋和蒜末煸炒片刻，然后加入所有调味料大火煮开后转小火焖煮约5分钟至入味。
5.最后淋上香油装盘即可。
小贴士： 在切皮蛋的时候，可以在刀上沾点水，这样不容易黏在刀上。
党信林优质答主我喜欢吃咸蛋黄，但我不太喜欢松花皮蛋，因为口感太奇怪了 以前做凉拌菜的时候我会用盐或者生抽来腌渍，后来尝试过一次用醋和辣椒拌了一下之后感觉效果不错就保留了下来。所以这次又用到了同样的方法做了个简单的沙拉吧 我比较喜欢用蒜汁而不是蒜末，这样吃起来更清爽一些 在准备食材的时候可以把黄瓜切成薄片 把切好的咸菜丝放到开水中焯一下水，然后捞出来沥干水分 准备好所有的调味料：葱花、姜末、花生碎、香菜末（不喜欢也可以不放）、酱油、香醋还有白糖 把所有材料都倒进碗里拌匀，最后撒一把熟芝麻就可以啦！ 这是我自己做的成品哦~
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