鸡腿肉炒什么好吃？
准备材料 鸡全腿500克，青椒、红椒各一个，葱两棵，姜一小块，蒜3瓣，料酒1汤匙，淀粉适量，蚝油2茶匙，白糖半茶匙，生抽一汤匙。
做法步骤：
第一步：将青椒和红椒切成条状，葱姜切片，大蒜切片备用;鸡全腿去骨切粗丝，加少许盐，一勺料酒和一勺淀粉抓匀腌制片刻; 准备好一碗酱汁，一勺老抽，两勺料酒，三勺生抽，两勺蚝油，半勺糖，搅拌均匀备用。
第二步：锅中放油烧热，下入鸡丝快速划散炒变色后捞出；锅中留底油，下入姜片和蒜片翻炒出香味；倒入青红椒翻炒均匀至断生；下入鸡丝翻炒均匀，淋入调好的酱汁；大火煮至汤汁浓稠即可出锅装盘。 一道超级下饭的青椒炒鸡丝就完成啦！
小贴士：
1.鸡丝事先加入少许盐和淀粉抓匀上浆可以保持滑嫩的口感。
2.因为酱汁中有生抽和蚝油已经有咸味了，所以不需要再加盐哦！