红豆腐几月做好吃？
这个红豆腐啊，我做过两次，一次是夏天做的，一次是冬天做的，冬天的那叫一个香啊！！跟夏天的比，那简直是天差地别 先说做法哈，我这红豆腐是不用卤水的（其实我是不知道卤水是个啥东西），只用酱油把豆子淹死就可以了 我一般就是早上做，先把豆子和调料泡上，等晚上回来把豆子捞出来沥干，然后拌上剁辣椒和豆瓣酱（这俩玩意儿是我后来为了增香加进去的~~本来没准备放），使劲搓揉均匀~~~放在盆里，盖上盖子，等着它入味儿吧~第二天早上就可以拿出来蒸勒~~ 重点1：一定要确保豆子彻底被水泡着（不然会干巴巴的哦~~）
重点2：一定要保证豆子的生熟程度一致，否则会有生豆子，会很硬；
重点3：拌的时候如果味道淡，可以加点盐（我的情况例外，我是先加盐再加的酱和辣椒，所以没问题）
重点4：千万记得要盖上盖子，不然会串味儿哦~~~~ 做好了的豆腐块儿是要放在冰箱里冷冻的，这样才不会腐败（我第一次做得那盆很快就坏掉了，呜呜呜。。。。教训啊！！）
每次食用之前拿出一块儿，蒸熟即可～ 这玩意儿真得特别特别下饭呀…… 我一般用一个小碗装豆腐，旁边摆上几个空盘子作助攻，再配上个大馒头…………………………美滋滋呀 美滋滋