蒜蓉秋葵怎么做好吃?

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【蒜香秋葵】 准备食材:秋葵250克、蒜末3勺(约15克)、小米辣圈适量、食用油1匙、盐半茶匙、味精少许。 制作方法: 第一步:把买回来的新鲜秋葵放入清水中清洗干净,然后用刀去掉头部备用。

第二步:起锅烧水,加入半勺食用盐和几滴色拉油,这样炒出来的蔬菜颜色更加翠绿好看有食欲哦~再把清洗干净的秋葵放入锅中焯水两分钟捞出沥干水分备用。

第三步:准备一个空碗,碗中放入切好的蒜末和小米辣圈,然后淋入热油激发出香味来,再加入适量的盐、味精增鲜提味搅拌均匀备用。

第四步:准备一个盘子放入焯好水的秋葵摆盘备用。

第五步:再往秋葵上面均匀地浇上调好的蒜汁就可以上桌开吃了!这样做出来的秋葵好吃又入味,喜欢的赶紧试试吧!

小贴士: 1.在浸泡秋葵的时候可以在水中加点食用盐和油,可以更好地去虫和保证颜色鲜艳; 2.在焯水时加少许盐和油是为了保持菜色的嫩绿; 3.切好蒜末后一定要用热油炝制出蒜香味才好吃; 4.因为蒜末本身就是咸的,所以不用放太多的盐了哦! 我是阿姐,喜欢做各种美食分享,如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏+关注我哟~~

优质答主

这个简单啊,切掉头 去籽 用刀背拍碎蒜头 然后锅里加油 大火爆炒三分钟 加入酱油盐味精炒熟就ok了! 我喜欢放点醋和辣椒油,味道更赞哦~ 不过我觉得还是直接蒸熟更好吃哈!

ps我是在超市买的这种速冻的,回家用清水泡一下,切成两段就可以了啦… 我是晚上做,第二天上午吃的 所以没有放任何调料的,本来应该用生抽老抽的,但是感觉太咸,就用了一点白糖调了一下色度 结果成品的颜色特别好看呢~

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