鱼粉如何做好吃？
鲜！香！滑！嫩！
鱼粉，是地道廉江人念念不忘的家乡美味。
它拥有让人魂牵梦绕的味道，一口下肚，所有烦恼瞬间消散。 作为从小吃到大的地方风味，用简单的食材，做出让人唇齿留香的美食，是每个人学会做鱼粉的最初记忆。 在所有的做法中，最简单又最原汁原味的，就要数白煮鱼粉了。
制作过程非常简单，把泡发的米粉（条）放锅内开水煮熟、捞起装碗后，再把做好的鱼露料汁浇上，一碗热气腾腾的香喷喷的鱼粉就做成了。
但要想做到最好吃的鱼粉，料汁可是一门学问呢~ 首先要在料汁里放进葱花、姜丝等配菜提香去腥；其次要用到花生油、酱油、米酒等食材调出底味；还要加入少量的砂糖提鲜，让鱼粉的口感更加丰富。
在烹制的过程中要不断地用筷子搅拌，让每根米粉都能均匀地蘸上调好的料汁，吃起来才不腻！ 不信你尝尝！这入口即化的粉皮，这回味悠长的鲜香，谁吃谁知道啊～