担担面怎么做好吃？
我做的这种担担面是最好吃的，首先你得准备一些材料， 面粉三斤（最好是高筋粉），水120克左右(根据面粉的吸水率而定)，盐8克，食用油适量. 做法：将面粉倒入盆中，加入盐和适量食用油，分次加入水，和成面团后醒30分钟左右.将醒好的面团擀成薄片，切成条状，再用手压成细丝.将细丝投入八成热油锅中炸制金黄即可备用 制作步骤； 1先将面条煮熟捞出控干水分，盛入碗中，再放入少许猪油拌匀待用. 2将猪肉剁成肉泥，蒜苗洗净切碎，香菜洗净切碎同放入面条上. 3再将菜籽油烧至八成热时淋在面条上，再加入肉末，葱花，郫县豆瓣，老抽，鸡精，醋，胡椒面，辣椒红油，香油，鲜汤，化猪油等调好味即成.
担担面的主要特点在于它的“面”上。一般担担面的面条是用特制的掺有碱面的水调成中等软硬程度的面条，煮熟之后看起来根根雪白整齐，吃起来却格外劲道弹牙，让人越吃越想吃。
担担面的酱料则由熟菜油、花椒、姜末、葱花等制成，吃的时候浇到面上，一碗香喷喷的担担面面就这样做好了。
不过担担面还有另一种吃法，就是直接将做好的酱料拌进面条里一起食用，这样口感更丰富，也更具特色了！