山药吃得多有什么副作用？
1、山药属温补类食物，热气重的人群不宜多吃，容易引发上火。尤其肺热、肝火旺盛及肾阴虚者，不宜久服。
2、食用山药，要洗净去皮。要注意的是，山药的粘液很特殊，碰过敏体质的人，会引起皮肤瘙痒，因此在削山药的时候最好戴上口罩和手套，用完的皮不要乱扔，以防他人接触时发生过敏。洗山药的水也不要直接倒掉，应先盛在碗中放置一会儿再倒走。
3、鲜山药在保存时也不容易，通常要移到通风干燥的地方并用报纸包好，以防止其干瘪。
4、服用中药麻、丝、弋、甲、石等矿物药时，不宜同时吃山药；忌葵菜、鲫鱼。山药一次食用不可过量。