木耳凉拌怎么做才好吃？
我做的凉拌黑木耳不需要焯水，直接浸泡清洗就可以。 食材：黑木耳200克、胡萝卜半根、黄瓜1根 调料：食盐3克、生抽2勺、香醋1勺、白糖少许、蒜末适量、白芝麻少许、辣椒面少许 我做凉拌菜一般只放两种调味料：香醋和生抽！香醋是调味的主要调味料，而生抽是用来提鲜的！这两种调味料加在一起就能起到很好的调味作用了~ 首先把干木耳用凉水浸泡泡发，时间大约需要3-4小时； 然后去掉木耳的根部，用手撕成均匀的大小即可； 再把准备好的胡萝卜去皮切成细丝； 然后把处理好的黑木耳放入开水中焯一下水捞出备用。 接下来我们开始准备料汁：小碗中加入盐、白糖、生抽、香醋搅拌均匀，再倒入两勺熟的白芝麻、一勺蒜末以及适量的辣椒面。 最后锅中烧一些热油，油热后浇到装有蒜末的小碗中，充分搅拌就可以啦！
然后把切好的胡萝卜丝和黄瓜块一起放入锅中炒软盛出，最后把木耳和胡萝卜丝放在一起，倒入调好的料汁拌匀即可食用。 这款凉拌菜制作起来非常的简单，只需要花费十几分钟的时间，你就能吃到美味可口的凉拌菜啦！