老鸡怎么做汤好吃？

2008年，我刚从学校毕业，被分配到了现在的公司实习。因为我是学食品专业的，所以分配到技术部，我的师傅是公司的老技师了，对酱卤产品特别是熟肉制品很有自己的一套方法。当时，公司主要做熟食制品的，也有少量包装好的凉菜（就是包装成零售包装的凉拌菜）。