炸土豆球怎么？
在我小时候的最爱吃的美食，那无疑是妈妈做出来的炸土豆球了，现在想想都还觉得那是人间美味，那时爸爸从集市上买回来很多土豆，妈妈就用削皮刀把土豆皮给削了，然后再把土豆切成块的，然后用榨汁机把土豆给榨了，只留一些渣子，再把土豆渣子沥干，把菜油倒进锅里加热，等油热了再把土豆球放进油锅里炸，直到土豆球色泽呈金黄色时，就可以捞出来了，然后沥干油，就可以吃了，当时我吃的那个开心哦，现在想想都还很开心的呢。
1、准备好食材，鸡蛋，土豆，猪肥膘肉，葱花。2、然后将鸡蛋打碎，把蛋清取出，留蛋黄备用。3、再把土豆削皮然后冲洗干净，切小块。4、把切好的土豆放入搅拌机中打碎。5、鸡蛋黄打成蛋液备用。6、倒掉搅拌机里的土豆汁，不要残留。7、把鸡蛋黄倒进去。8、搅拌成糊状。9、把搅好的蛋黄土豆糊过筛，把残渣倒掉。10、菜油烧至七成热时，把土豆泥掐成丸子下锅炸。11、把挤出来的蛋黄土豆糊搓圆，做个辅助工具。12、在锅里把炸好的丸子捞出，沥干油。13、撒上葱花就可以吃了。
制作方法为：
1、土豆去皮洗净，再切成细丝；五花肉洗净切丁，葱花切碎。2、将土豆丝放入搅拌机里，加少许清水，打成蛋液后，捞出沫子，放入另一个碗中，加打碎的鸡蛋黄搅匀。3、锅置旺火上，放猪油炒5分钟至金黄色发泡时，加少量水搅匀，起锅盛入汤碗中。4、锅洗净置旺火上，放少量油，将五花肉煸香，再放酱油、红糖炒均匀，起锅盛入另一碗中。5、食用时，将糖炒五花肉倒入锅中，烧开，起锅盛入汤碗里，面球盛入碗中，放入红枣、芝麻、花生碎、玫瑰花即可。