土豆和什么红烧好吃？
说起土豆，人们的第一印象大概是“土豆烧牛肉”、“西红柿土豆汤”或者“地三鲜”等等家常菜。这些菜之所以选土豆而不选其他蔬菜，是因为土豆本身营养价值极高，是少有的富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维的蔬菜。所以，建议人们每天都吃至少一顿饭的主体是土豆。那么，你知道土豆和什么红烧好吃呢？接下来我们一起来看看吧。
土豆烧牛肉，顾名思义，主要材料是土豆和牛肉。把牛肉和土豆放在一口锅里烧。当牛肉中的脂肪和蛋白质结合之后，乳香味更加浓郁，而土豆则充分吸收了牛肉和汤中的营养，味道也是非常好。可是，为什么大家吃得都是土豆烧肉而没有听过土豆烧牛肉呢？据说，是英国女王维多利亚在一次烹饪时，不小心把牛肉和土豆放在一块炸，没想到味道和口感甚好，于是，“土豆烧牛肉”就成为了一道中西合璧的菜肴了。
西红柿土豆汤，把切好的土豆块和洗净的西红柿丁一起搅拌放入锅中加水煎煮，之后按照个人的口味加入调味料，可口的西红柿土豆汤就烧好了。之所以要把西红柿和土豆放在一起煮，是因为西红柿含有丰富的维生素C，而土豆含有丰富的钾元素和膳食纤维。这二者在烧煮的过程中，不但丰富了汤的味道，而且让这道汤的营养价值更为丰富，可谓是美食和营养共生。
地三鲜的主要原料是土豆、茄子、鲜尖椒。将切好的土豆片和茄子用寡油翻炒，之后倒入烧好的浓汤，撒上一层美味的调料，地三鲜就烧好了。之所以要把土豆和尖椒茄子放在一块，是因为它们三个在炖的时候味道会互补。茄子含有丰富的钾元素、磷、铁以及蛋白质；土豆则含有钙、维生素B1、维生素B2等；鲜辣椒则富含胡萝卜素、维生素C、维生素B族等。这三者混合在一块，通过烧煮之后，营养物质更丰富，味道也是超级好的。
所以呢，根据上文我们所介绍的，土豆烧鸡好吃，所以土豆和鸡一起红烧。下面就将详细介绍：
材料：土豆250g、青椒2个、鸡腿1个、蒜5瓣、盐1g、料酒15ml、白糖5g、油10ml、姜5g
做法：土豆去皮切成块，鸡腿去骨切块，青椒洗净去籽切块，生姜切片，大蒜去皮切片。土豆放入烧过开水的锅中，大火焯煮，将土豆氽煮后捞出备用。另起锅，加入一些油烧热，放入花椒，炸出香味。加入姜片、蒜片，炒香。放入焯过水的土豆块，翻炒几下，放入料酒和白糖。加入适量水，水开后，加入鸡腿块，盖上锅盖，转小火烧约一个小时，待汤汁剩下少许时，加入青椒块。翻炒几下面临出锅，注意收汁。装盘后，可加入少许葱花装饰。美味的土豆烧鸡就做好啦。