绿菜怎么烧好吃？
2. 买回来的芥蓝洗干净，用刀削去尾部较硬的茎部和根部，尽量削得干净些
3. 锅内放少许油烧热后，放入芥蓝、两勺盐，迅速颠炒几下，再烹入适量开水（一定要滚烫的）
4. 等到再次开锅时，放入鸡精拌匀即可出锅
5. 这个方法还可以用来炒西兰花哦，非常美味！ 小诀窍 *用盐水焯青菜能最大限度地保持青菜里的营养成分不流失； *要想把青菜炒得鲜嫩翠绿，关键是要热锅快炒。在翻炒的时候，要顺着一个方向使劲搅动，这样青菜会很容易熟；而且生粉和面粉都是有粘性的，可以紧紧地裹住青菜里含有的维生素C等营养元素，减少其被氧化而受到的伤害。 最后祝你成功！