网上哪家蛋黄酥好吃？
作为一个地地道道的江苏人，蛋黄酥可以说是我的最爱了！ 平时逛超市或者在网上买零食的时候，只要看到有卖蛋黄酥的，肯定要买一点回来尝新。不过说实话，大部分卖的蛋黄酥口感都比较一般。直到有一次我偶然间刷抖音，发现有人在推荐凤祥牌的蛋黄酥（就是下面这款），说是便宜又好吃的那种，于是就下单买了两盒试试～
收到货后，果然没有让我失望呀~ 表皮酥脆，一口咬下去就能感受到香甜细腻的红豆馅儿，还有颗颗分明的蛋黄颗粒，味道真的不错哦~而且价格也不贵，一盒才十几块钱，值得推荐购买！ 除了上面这种普通的蛋黄酥之外，我还想安利大家尝试一下流心蛋黄酥。
流心蛋黄酥是奶黄类的，表皮酥脆，里面包裹着厚厚的奶黄馅料，中间还夹着整颗蛋黄，一口咬下去，满口留香啊～感觉整个人都被治愈了~~
而且这个流心蛋黄酥的口感也是绵软细腻、唇齿留香，连吃几个都不腻～ 我买的这个是半磅装的，分量很足，早上用来当早餐配牛奶也是很ok的~ 喜欢吃蛋的黄的朋友们可不要错过啦，现在正好有活动，买二送一，非常划算啦～ 好了，就暂时先推荐这些吧.... 等我后再来更新其他好吃的蛋黄酥哈～
蛋黄酥是最近几年兴起的苏式点心，与鲜肉月饼类似，都是南方人的发明。虽然名字叫蛋黄酥，但与广式月饼中的莲蓉蛋黄月饼还是有很大区别的。广式月饼的外皮是油糖皮，馅料比较紧实，保质期较长，属于细作类；而蛋黄酥的外皮是油酥皮，酥香味甜，保质期一般只有7天。
正宗的蛋黄酥应该有三层酥皮，皮薄馅足，外酥里嫩，掰开之后会有拉丝的效果。口感上，酥皮甜味较淡，与咸蛋黄、豆沙搭配起来味道更润泽，不会像广式月饼那么黏牙。
因为保质期短，所以很少有厂家把蛋黄酥做成预包装食品，大多是散装或盒装。快递运送过程中，很容易压坏蛋黄酥的造型，吃的时候口感也会受影响。所以在网购蛋黄酥时，建议尽量选择同城或者临近城市的卖家，路程时间短，可以保证食物到手后口感还在最佳时期。另外，最好上午下单，下午发货（冷空气来临前），确保食物处于温度较高的环境中，避免出现冷冻现象（冷冻后，次品率会明显增加）。
收到食物后，如暂时不吃，尽量冷藏或冷冻保存（冷冻后的蛋黄酥需恢复常温后再吃）。常温保存的，应尽快食用，否则皮变硬之后影响口感，食用过程中甚至可能出现流油、漏馅儿的情况。
