草鱼汤放什么作用？
1、去腥 很多人在煮鱼的时候都喜欢放姜去腥，其实这仅仅是去腥的一个小技巧而已。在制作草鱼汤时，我们还可以加入八角、桂皮等香料来一起煮制，这样更能起到去腥增香的作用。
2、提鲜 在煮鱼的时候加入适量的胡椒粉或白胡椒都可以帮助我们起到提鲜的作用，大家还可以加入少许的食盐和味精来提鲜提味哦！
3、去腻 在熬煮草鱼汤的时候，如果感觉味道过于油腻，我们可以往里面加入少许的白萝卜块或者白萝卜丝，这样就可以去除汤中的油腻了。
4、上色 想要让熬好的草鱼汤更加诱人，我们在最后可以往里面加入少许的生抽，以此来起到上色的作用。不过要注意的是，这里加生抽必须是在所有食材都煮熟后，并且要控制好用量，以免调味太重影响菜肴的口感。 看完上面的介绍，相信大家对怎么做草鱼汤已经有所了解了，如果你也在为做这道美味而烦恼的话，不妨按照上面的方法试一试，保准能让你赞不绝口。