切瓜煮什么好吃？
第一次吃到这样做法的西瓜，是在一家湖南餐厅里。 「烧仙草」这个名称听起来就很夏日清爽对不对~ 端上来一个像蒸笼一样的器皿，中间是冰冰凉凉、粉粉糯糯的“仙草”，周围散落着碎冰，喝起来有淡淡的焦糖香味和回甘。
当时还不知道这是湖南人的夏日特饮，只是觉得很好喝，在炎炎烈日下，一杯下肚神清气爽~~ 后来才知道这奇妙的饮料叫做「烧仙草」，是由薄荷和仙草制作的。 仙草是一种著名的传统美食，喜欢它的地方可不止湖南一省哦～ 除了做冷饮外，仙人指路（xīng rén zhǐ lù），听起来是不是很神奇，其实是指用仙草做主材的一桌好菜！
作为传统岭南美食，仙草进入粤菜系后，还玩出了许多花头精。 在广东地区，用仙草做的甜品几乎随处可见，比如糖水铺里随处可见的「仙草冻」，冰爽柔嫩，甜而不腻； 又或是茶楼里常见的「椰皇雪蛤糕」，口感嫩滑，带着淡淡椰香。
来到海边城市厦门，发现当地人对仙草的爱更是超乎我的想象。 街边随处可见卖仙草凉茶的店铺，价格实惠分量足，来一碗能清热降火，消暑解馋。 更有创意的是，有人把仙草和火锅结合，发明了「火锅雪糕杯」～
在火辣辣的火锅中，放入冰块汽水的杯子，再撒上一层绵绵沙沙的仙草，吃完火锅来一口，爽翻天啦… 说了这么多，你有没有口水直流呀～ 在我看来，夏天就是和一切清凉的食物相互陪伴的。
愿你我能好好享受这份暑气，不辜负每一个美好夏天。