马儿菜怎么蒸好吃？
1、准备食材，马齿苋洗净控水备用； 鸡蛋打散成蛋液，加入半勺白砂糖和适量食盐（我这次做咸了，所以大家加盐要少量）搅匀待用。 两勺面粉调成糊状，倒入盛有马齿苋的碗中拌匀。 然后，上锅大火蒸十五分钟左右即可。
2、下面介绍另一个做法——凉拌 马齿苋洗净用开水焯一下（焯水时间不宜过长，不然会破坏其营养成分） 然后过一遍凉水，并沥干水分。 大蒜切末，加入少许生抽、香醋、盐、芝麻油调好汁儿和马齿苋一起拌均匀就好了！ 小提醒： 1.马齿苋中含有丰富的二羟基丙酮，这种物质具有软化血管的作用，因此对于预防心脑血管疾病有一定效果；不过，孕妇应避免吃马齿苋。 2.蒸马齿苋的时候不要用猛火，不然会损失其中的营养物质哦~