如何弄好吃的姜汁？
做美食，最重要的就是食材新鲜用料足！ 做姜汁也是一样的道理——用老姜，味道才正哦~ 我家里是种姜的，所以用的姜都是新鲜的，这样做出来的姜汁味道才会好。 用生姜做菜，那可选择的菜品可就多了去了，例如：
1、泡姜醋鸡蛋
2、炒三丝
3、姜撞奶
4、红糖姜茶
5、葱油饼
6、酸菜鱼（这个不用放姜好不好吃）
7、芋圆西米露 ……
想要把普通的食材做出不一样的口感和滋味来，还是需要花点小心思的。 比如说在做红糖姜茶的时候，很多人不知道应该放多少红糖和姜才行吧？其实按照2：1的比例去放就可以了。
在泡姜醋鸡蛋的时候，如果喜欢吃蛋的话，也可以换成水蒸蛋哦，这样吃起来更加软糯嫩滑。 在做炒三丝的时候，可以加点辣椒进去，或者加点皮蛋，味道就更特别了。
在做酸汤鱼片的时候，可以先用鸡蛋清和淀粉裹一下鱼肉，这样可以避免黏锅和糊底，而且口感会更嫩滑。 在打芋圆西米露的时候，如果有牛奶，可以加点牛奶进去，这样吃起来会更有顺滑的口感。 还有好多好多美味的菜肴，等着你们自己去发现，去尝试呢~~ 你学会了吗？快来试试！❤