什么肠炒着好吃吗？
本人超爱吃肠，各种肠！之前去哈尔滨吃锅包肉的时候，人家给送的豆嘴菜（就是豆腐皮和豆芽）我都不吃，就爱吃他们炸的肠，脆脆的一小条，配上那酥脆的口感，哎~美的不行…… 然后最近自己研究出来了一个拌饭神器---辣椒炒肥肠，香辣可口，配米饭可以吃两大碗呢 先说一下用料：
肥肠、青椒、小米椒、干辣椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、白胡椒粉、生粉、剁椒酱（可选）
第一步：把肥肠清洗干净，切成小段；第二步：切好的肥肠加入生抽、老抽、料酒、白糖、白胡椒腌制半小时以上（时间越长越入味儿哦）； 第三步：把青椒、小米椒、干辣椒切圈，姜蒜切片备用； 第四步：锅中热油，放入干红辣椒、豆瓣酱、剁椒酱（可选）炒香后倒入肥肠翻炒一会，再依次加入青椒、小米椒、姜末蒜片继续翻炒，最后撒入葱花就可以了。 做好的辣椒炒肥肠可以放到电饭煲里闷一下，更入味儿哦～ 用这个方法做的辣椒炒肥肠超级下饭的，你也不用担心它很油或者很腻，吃完一碗还想再来一碗……