油炸扣肉怎么吃好吃？
小时候，春节的时候总能吃到这美食~ 老家每年都是杀年猪的，猪杀了之后，妈妈就会把五花肉（我们那里把精瘦肉叫“没牙”，肥的五花肉叫“腮帮肉”）用盐、酱油腌制一下，然后下锅炸熟，做一道菜——酥肉。
我最喜欢吃的还是这个酥肉，酥脆酥脆的，炸的恰到好处的话，会有金黄酥脆的口感，配上妈妈自制的辣椒面，那可是人间美味呀！ 不过这玩意吃多了也会觉得腻歪，但是又不想放过肚子里的馋虫……于是我就灵光一现，想到一个绝妙的主意！嘿嘿嘿，真不愧是智多星！ 用开水泡馍吃，你别说，这办法真是妙啊！一碗热腾腾的白开水里，放点咸菜和小葱，再来个煮鸡蛋，这滋味可别提多美了～关键是这吃法既能解油又能解辣，实在是让你胃口大开的好办法哟！