煎银鳕鱼好吃么？
作为在挪威生活了5年的中国人，我可以说非常好吃！但作为一个中国人，我并不常吃，因为中国人不是特别喜欢鱼肉的味道（除了鱼肉鲜嫩之外），而银鳕鱼的鲜味，在我们看来有点过于浓烈，有点冲鼻子，不是特别适应。不过如果一次吃得够多，也是能品出来的。
银鳕鱼和三文鱼、沙丁鱼一样，属于海洋鲑类鱼类，主要分布在北极及亚北极水域（太平洋、大西洋及北冰洋都有分布），所以也叫北大西洋鲑鱼。 虽然叫鳕鱼，但它和海鳕鱼、青鳕等属于近亲，但是个头要大很多，一般的体长都在60cm左右，大的能有1m。颜色也更好玩，背部是青灰色的，肚子部分则是灰白色的，身上有黑色和暗红色的条纹，看起来像一只巨大的蚯蚓。
这种鱼生活在海水里，所以体内含有鱼油，味道很鲜美，用油炸着吃是最好的，酥脆金黄，香气四溢，另外用黄油煎也很香。 除了鲜以外，银鳕鱼有个好处，就是刺很少，把刺拔出来吃就行，对于小孩子和不太会吃鱼的人来说，很方便。
我在挪威经常吃，一般做三明治或者沙拉，放点沙拉酱或者蛋黄酱拌着拌饭吃。有时候也炸着当零食吃。但是在中国，我还没怎么见到有卖的，偶尔去超市看到有卖，大家都避之不及，说味道冲。其实只要烧法对了，还是可以做到的。 我之前在奥斯陆的餐厅吃过煎银鳕鱼配黄瓜汁，感觉也不错。