赣州卤猪脚哪家好吃？
在赣南地区，可能很多人喜欢吃卤菜，但是卤猪脚却很少有人敢吃，毕竟猪脚上的毛需要拔掉、血水需要用开水焯一遍，这过程对于大多数年轻人来说太过繁琐。于是不少人就错过了这道美味。 实际上，卤猪脚不仅味道不错而且营养极高。含有丰富的蛋白质和钙铁锌磷等微量元素。适当的食用一些卤猪脚还能够帮助我们降低血脂，美容养颜。真是好处多多啊！[1][2] 所以今天我就来分享一道超级简单快手又特别美味正宗的卤猪脚的做法。让你在家就能轻松享受美食！ 在开始制作之前我们首先需要准备食材：猪脚500g、生姜8片、香料（八角、桂皮、香叶）适量、生抽4勺、老抽2勺、白酒/米酒小半碗。 接下来我们将所有的食材都准备好之后就可以开始烹饪了。
第一步：将新鲜的猪脚清洗干净然后用刀剁成小块备用。这里注意砍刀一定要锋利否则很难下手。 剁好的猪脚放入盆中，加入两勺生抽、一勺老抽、少许食盐和白酒搅拌均匀后盖上盖子腌制一个小时（如果用保鲜膜密封好更棒哦）。 第二步：将香料用纱布袋子装起来扎紧口。锅中倒入适量的食用油，油温升高后将香料包放入锅中煸炒几下然后加入足量的清水大火烧开。
第三步：水开后把腌好的猪脚块倒入锅中煮开后小火焖40分钟，这时候猪脚已经基本炖烂了。 最后一步：把炖烂的猪脚捞出来放入容器中，再把炖猪脚的汤倒进去，上面撒葱花点缀即可食用啦！ 一道软糯鲜香、色泽诱人的卤猪脚就做好啦！你学会了吗？