红99做什么好吃？
【香辣蟹】 食材准备：海螃蟹（毛蟹）、葱姜蒜、干辣椒、盐、胡椒粉、料酒、生抽、香醋。 步骤如下：
1，将买的毛蟹放在清水里清洗两遍，再用剪刀剪去尖部，把蟹壳打开，去掉内脏，冲洗干净备用。 2，切好的葱、姜、蒜和辣椒放在锅里炒出香味，然后加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油。
3，把处理好的螃蟹放进去，加生抽、食盐、醋和白糖适量，加入开水至漫过螃蟹，大火煮20分钟左右即可。 这样做出来的香辣蟹又香又辣，螃蟹肉鲜嫩入味，一口下去全是满足！
还有【香辣虾】、【干锅土豆】、【香辣牛蛙】……只要你喜欢，各种食材都可以用红99来制作。
不过要注意的是，因为红99里面有多种调料，所以做火锅或者麻辣烫的时候不能放太多，以免影响原味。 另外就是不能用高压锅制作，要使用普通的炒锅来烹制。