酸奶拌黄瓜好吃吗？
我也不知道，没吃过的人评价起来好像都不太准确… 先放个图 这是某次去超市随手拍的，当时就想到这个问题了，所以特意看了一下包装上的营养标示 可以看到，蛋白质含量很高，达到3.7g/100g，跟某些牛奶甚至都差不多（有些纯牛奶的蛋白质含量是2.9g/100g）；碳水化合物13.0g/100g，也是比较高了，不过这些含量都是“可供食用部分”的含量哦。
现在市面上的酸奶品种很多，有风味发酵乳、风味酸乳饮料、乳酸菌饮料等，还有低温售卖的活益生菌酸奶。那么这些不同名称的酸奶有什么区别呢？ 简单说，酸奶可以分为发酵乳制品和酸乳饮料两种。从营养成分上看，前者含有较多蛋白质，而后者含较高碳水化合物。从口感上，前者的口味更为清爽，后者比较酸甜。
根据我国现行标准规定，酸奶里蛋白含量≥2.9g/100g为“酸奶”，而蛋白质低于这个值的是“乳酸饮料”或“乳酸菌饮料”。但是，这个规定是推荐性的而不是强制性的，所以一些企业为了增加产品营养价值，会把蛋白质含量调到接近或者高于这个价格要求。
除了看营养标签外，也可以通过观察色泽、形态来判断酸奶的优劣。优质的酸奶应该颜色均匀、质地细腻、流动性较小。 而那些味道特别醇厚、颜色特别深、质地粗糙且有结块、流动性强(类似液体)的酸奶可能并不是好的选择。
当然，判断一瓶酸奶是否优质还需要考虑多方面因素，比如制作工艺、添加成分等。 这里要额外说一下风味发酵乳。目前市面上的风味发酵乳有很多种口味，有草莓味的、香蕉味的、柠檬味的甚至是可乐味的等等。虽然名字里有个“风”字，但本质上还是酸奶。
国家对于风味发酵乳也有相应的标准，允许商家在制作时适量添加食品添加剂来改善口味和外观。大家也不要对“风味”二字抱有太大的偏见啦~ 如果只讲究口感的话，那酸奶拌黄瓜绝对一流~ 但是如果注重营养价值的话，建议吃原味酸奶哦！