孕妇白菜怎么炒好吃？
原料： 白菜 辅料： 植物油、盐、味精、酱油、香油
做法步骤： 一、准备食材，清洗干净 二、锅中加水烧开，放入白菜，煮熟后捞出备用 三、起锅烧油，加入葱姜蒜爆香 四、倒入调好的碗汁（一勺淀粉、一勺生抽、一勺醋、半勺香油和适量凉开水搅匀） 五、倒入焯好水的白菜，翻炒均匀 六、出锅前加适量味精提味即可 其实蔬菜的做法都大同小异，关键是选好食材、焯水和调味几个环节。
1.清洗 很多人买菜不喜欢洗，尤其是叶子菜，其实上面残留的农药等有害物质很多，清洗是很有必要的。先去除老叶、黄叶，浸泡在清水中，加少量食用碱或小苏打，浸泡5-10分钟再冲洗，这样能有效地清除附着于蔬菜表面的有害物质。
2.焯水 大多数绿叶类蔬菜中有含量不同的亚硝酸盐，所以凉拌前都建议先用热水焯一下，可以除去90%以上的亚硝酸盐。同时，蔬菜中许多营养元素是溶于水的，只有通过焯水才能充分释放出营养物质。
3.调味 蔬菜的口感最重要的是脆嫩，所以减少水煮时间很关键，另外调料的选择也很重要，清淡少油腻才是美味的关键，所以不用过多油脂和调味料，盐要最后放并尽量少放。 我一直认为好吃的蔬菜做法是不破坏原有风味，保留蔬菜最原本的味道。