菜丸子炖什么好吃？
东北这地方，菜丸子就是白菜豆腐和粉条做的。 下面推荐的是酸菜白肉火锅的作法，这是东北最有特色的锅仔之一了。
原料：五花肉500g、东北酸菜250g（一定要用东北大咸菜腌的那种）、粉丝50g、香菜20g、姜10g、郫县豆瓣酱10g、酱油10ml。
做法：第一步：将五花肉洗净切成薄片； 第二步：把切好的五花肉放入冷水中焯一下，水烧开后再煮3分钟左右捞出备用； 第三步：将香菜洗净切成段，生姜切片，郫县豆瓣酱剁碎待用；第四步：锅内烧油，待油烧热后爆香郫县豆瓣酱和姜末；
第五步：下入五花肉片煸炒至油脂溢出，肉片变干，加入料酒、生抽、白砂糖和开水炖约15分钟；第六步：下入酸菜和粉丝继续炖煮10几分钟，起锅前撒入香菜段即可。 小贴士：
1.这里用的酸菜是东北大咸菜腌制的那种，味道比较酸爽。如果用南方那种青菜酸菜的话，建议多炖一会儿，才能把酸味泡出来。
2.这道菜主要就是吃汤，所以汤要熬得浓一点才好吃。如果不喜欢太油腻的可以少放点猪油，既可以让菜肴更香，又可以使汤汁更浓稠。