蟹菇怎么做好吃？
1.准备材料：鸡蛋两个，蟹味菇一盒(60克) 2.做法步骤：(1-5步在锅中完成，6-8步打蛋器中完成)(1)把鸡蛋打入碗内搅散；
(2)加入盐、香油搅拌均匀备用;(3)将蟹味菇去蒂洗净，沥干水分;
(4)把洗净的蟹味菇放入蛋液中加入少许盐拌匀，腌制一会；
(5)炒锅内放油烧热，倒入拌好的蟹味菇鸡蛋液摊平；
(6)用小火慢煎，煎到底部凝固后翻面再煎另一面，煎至两面都呈金黄色即可盛出装盘上桌；
(7)打蛋器装蛋清分离器低速打发至蓬松状态，再加入几滴白醋继续高速打发；
(8)打到能拉出短小直立的弯钩状就可以了；
(9)将一半的蛋白霜加入到蛋液中翻拌均匀使蛋黄糊变细腻；
(10)再把剩下的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀；（每次要搅拌到看不到蛋白霜才行哦）
(11)拌匀后的蛋糕糊非常顺滑，没有颗粒感！ （12）准备一个纸杯模具，底和壁都要抹一层油防粘，将搅拌好的蛋糕糊倒进纸杯中约八分满就行啦～烤箱150度预热五分钟后改130度中层烤40分钟左右就可以出炉啦~