苋菜馅怎么做好吃？
最近，家里的小孩子特别爱吃我做的三鲜馅饺子和四喜丸子，一个晚上能折腾我两三回，搞得我疲惫不堪。 看着孩子可爱伶俐的模样，再回头想想她小时候憨态可掬的样子，忽然觉得一切都很值得。 我家宝宝现在1岁9个月了，从6个月开始添加辅食，一直到现在，我几乎从来没有对她食言过，答应给她做出来的食物都做到了，即使再忙再累，也没有用外卖或方便食品欺骗她。 所以啊，孩子信任你，喜欢你是建立在食物信任的基础上的，你想获得孩子的喜爱，就先让孩子爱上你的食物。 今天分享这个虾米拌苋菜就是基于这个想法下的产物。 用自制的虾米来拌苋菜，鲜上加鲜，香而不腻，是道经典素菜，也是我家饭桌上出镜率很高的美食之一。 小贴士：自制虾米的方法我之前做过，感兴趣的朋友可以在我的主页找到做法。
【食材】 苋菜一把、面粉适量（用来拍面团）、小苏打适量、盐少许、植物油适量、葱姜蒜适量
【步骤】
1.准备材料。
2.面粉里加入小苏打和少许盐拌匀。
3.加水调成浓稠的面糊待用。
4.烧一锅开水，放进洗净的苋菜汆烫变色立刻捞起浸泡在冷水里片刻。
5.把浸凉的苋菜挤干水份放入容器内。
6.倒入调好的面糊轻轻搅拌，使每根菜叶上都沾上面粉。
7.锅烧热后淋入植物油以防粘锅。
8.手上抹点植物油防粘，取一团面糊放在手心压平并按扁。
9.锅中油温升至六七成热时开始炸制，炸至两面金黄即可出锅控油。
10.趁热食用，味道更佳。