大豆腐怎么伴好吃？
首先说一下，我吃的“大豆腐”是指北方的豆浆熟豆做成的小豆腐，不是豆腐脑儿~ 下面用两种方法做，一种是快手简单家常的，一种是正儿八经的大菜。（其实也不难……）
一、糖醋脆皮豆腐 原料：豆腐1块、鸡蛋2个、面粉适量、淀粉适量、醋4勺、酱油2勺、白砂糖3勺、清水5勺 做法： 1.准备好所有的食材。
2.豆腐一块，切成薄片，加入食盐少许，腌制10几分钟。
3.两个鸡蛋打入碗中，搅散。
4.准备一个盘子，撒上适量的淀粉。把豆腐一片片地裹上面粉。
5.锅内热油，五成热时，放入豆腐片，炸至金黄酥脆后捞出控油。
6.另备一碗芡汁，生抽+香醋+白糖调成汁。
7.锅内留底油，倒入调好的料汁，小火加热至起泡时，倒入炸好的豆腐翻匀入味后，大火收汁即可。 一盘酸甜可口的小豆腐就做成了，是不是很简单呢~~
二、香菇烧豆腐 原料：香菇、豆腐、大蒜、葱、八角、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精 做法： 1.备好食材。
2.香菇去蒂，清洗干净后对半切开。豆腐冲净表面的泡沫，沥干备用。
3.锅中放少量植物油，烧热后爆香葱姜蒜和八角。
4.倒入豆腐，小火煎至两面金黄。 煎好的豆腐盛出备用。
5.炒锅烧热，放入一小匙豆瓣酱，小火炒出红油。 下入香菇翻炒，加入适量生抽、老抽、白糖和盐调味上色。
6.倒入煎好的豆腐，轻轻推动锅底，使豆腐均匀受热，慢慢收干汤汁，撒入葱花和鸡精提味就可以了。 有喜欢的小伙伴可以试试哦~