用什么炒菠菜好吃？
2、用料： 瘦肉150g、菠菜400g、蒜头3～4瓣、生姜3片、米酒适量、生抽少许 做法步骤： 1.将猪瘦肉洗净后，切成块状；姜去皮切片。大蒜剥去外皮后，用刀背拍碎待用。
2.锅中注入清水，大火加热至沸腾后，倒入菠菜焯烫约4分钟，待菠菜断生后捞出洗净备用。
3.锅中烧热油，放入姜片和拍碎的大蒜爆香，然后倒入猪肉丝，炒至变色后，加入生抽和适量盐调味。最后倒入焯好的菠菜，迅速翻拌均匀即可出锅装盘。 小技巧： 1、在焯菠菜时，可以在水中加入适量食用油和食盐，这样能让菠菜色泽更青翠亮丽，营养也不会流失。
2、在肉丝里加入适量米酒，能去除肉腥味，让菜肴更显诱人滋味哦！