炒田螺怎么好吃？
作为一个广西人，这个问题有点难度哟～ 炒的做法是经典做法了，一般会用青红椒、芹菜来做辅料，我比较喜欢加点酸豆角或者紫苏，看个人吧~ 具体步骤如下——（划重点）
1.买回来的田螺要先清洗干净，吸干净里面的沙子
2.把准备好的辅料切好备用
3.锅烧热，倒入油，待油温升到六七成热的时候，放辣椒和葱蒜进行爆香
4.把处理好的田螺倒进锅里进行爆炒
5.等到田螺的肉已经炒得稍微变色，且汤汁收的差不多了，就可以放入切好的葱花和蒜末，再翻炒几下就可以出锅啦～
当然，这样炒出来的田螺味道肯定是不错的，不过我觉得不够入味，可以试一下我的这种做法哦～
首先准备一小碗生抽和白糖，搅拌均匀成料汁待用
然后取一个干净的锅，锅底不要放油！直接倒入洗干净的田螺，开小火不断煸炒，直到炒出多余的水分并看到冒烟时，关火让水分自然蒸发
等闻到香味并且发现田螺肉开始卷起来的时候就差不多啦～这时候把之前调好的料汁倒进去，开大火煮入味，记得要不停搅拌哦
等到汤汁变得浓稠就可以起锅装盘啦～拌着米饭吃最香了～