鲜汤圆好吃还是?
我们这有一种叫做“煎堆”的美食,跟圆筒一样但是要粗一些,炸的酥酥脆脆金黄诱人,外面会裹着一层芝麻,非常香!可是我不太爱吃甜的,所以一直不知道这是什么(虽然名字叫煎堆但是我估计你也不知道到底是什么)。 直到有一次去厦门,在中山路有一家叫“海蛎煎饼”的小店,里面卖的饼颜色有点像油条那种黄色,表面脆脆的,里面软软的,带一丝丝酥脆的口感,很特别,很好吃~后来回北京一直在找这种食物,百度之后才知道这叫“油条包麻糍”。
其实这个问题就像是问馒头好吃还是米饭好吃一样,不同的食物本身味道不同、适合的吃法也不一样,非要分个高下真是很难。不过你可以试试这两种吃法,说不定你会更喜欢其中一种呢^^ 我把两种食物都做了,看看效果再决定接下来吃什么吧~ 材料很简单,就是普通的速冻元宵/汤圆,植物油或者黄油都可以,糖粉是用来拌糯米的。 先来做个煎堆,也是我最喜欢的吃法。先把生糯米泡一个晚上然后上锅蒸成糯米饭,趁热加入植物油和糖粉搅拌均匀。
准备好合适的模具(我用的是饮料罐),倒入一半左右的糯米饭填平底部,轻轻压实。再把剩下的糯米饭倒进来,用勺子背轻轻按平,上面用水果或者坚果来装饰一下就可以了。 香喷喷热乎乎的煎堆就做好啦~金灿灿的外表让人很有食欲对不对?咬下去先是软糯的糯米,中间夹杂着脆脆的一圈,有甜味也有油香味,真是棒极了! 再来做个油条包麻糍,这个是闽南特色小吃,据说起源于福州。(诶呀我好喜欢这个小吃~)
把两片金黄酥脆的油条夹在两团雪白的麻糍之间,涂上花生酱或者黄豆酱,咬一口,酥脆的油条混合着绵软的糯米和香的冒油的黄豆/花生酱,哇哦~美味至极!