什么素菜凉拌好吃？
不用什么特殊的刀工或者复杂的调料，只需要几颗大蒜，一勺酱油，一勺香醋就能做出非常好吃的凉拌菜！ 凉拌黄瓜是一道再普通不过的凉菜了，很多家庭都会做，今天就给大家介绍一下我奶奶做的凉拌黄瓜，好吃又简单！ 准备两根新鲜嫩黄瓜，用刀背轻轻拍散后切成段；大蒜去皮洗净剁成蒜末备用。
在黄瓜里放入适量食用盐和白糖，用手抓匀腌制15分钟左右。 接下来调一碗拌饭汁！这拌饭汁可不是简单的调味汁哟~它是由生抽、老抽、香醋、白糖和花椒粉一起调成的味道。当然，如果你不喜欢吃辣的还可以不放辣椒油，喜欢吃得辣的则根据自己的口味放小米椒。
把所有食材放在盆中拌匀，再淋上适量辣椒油搅拌均匀就可以啦！这样一道开胃解馋又有营养的凉拌黄瓜就做好啦！ 你学会了吗？是不是非常简单啊！快给家里的老人孩子都做一做吧！