煮茄子水有什么功效？
1、补肝止痛
煮茄子水有补肝止痛之功效。肝炎或肝病患者可以把鲜茄子500克洗净，放入锅内煮，煮熟之后趁热时将汤1次性喝掉，剩余的茄子分成3次嚼食。坚持1周必有疗效。
2、美容护肤
煮茄子水有美容护肤之功效，经常坚持饮用煮茄子水，可使皮肤光滑润泽，减少皱纹及色斑生长，起到美容养颜的功效。
3、通便
煮茄子水有通便之功效，经常坚持饮用煮茄子水，可有效解除便秘症状，因此，对经常闹痔疮者有一定疗效。
4、降血糖
煮茄子水有降血糖之功效，经常坚持饮用煮茄子水，对血糖过高者有一定疗效。
5、防癌抗癌
煮茄子水有极佳的防癌抗癌功效，经常坚持饮用煮茄子水，能有效预防直肠癌、胃癌、乳腺癌等癌症，有研究表明：经常生吃茄子的人群，患直肠癌的几率比不经常生吃茄子的人降低三分之一，且患了癌症之后，如果经常生吃茄子还会加快康复的速度。
煮茄子水制作方法
将茄子洗净后放入水中煮熟，喝汤吃茄子。