兔骨头怎么炖好吃？
用高压锅的话，就很简单了 原料：兔肉500克、青蒜2棵、小米椒6个 辅料：姜3片、葱白1根、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺、白糖少许、胡椒粉适量、香油几滴、啤酒300ml
做法步骤：
1.准备好需要的食材。
2.把买回来的兔肉用清水浸泡，水中可以放一些料酒或白醋去腥。
3.泡出血水后，清洗干净，沥干水分备用。
4.准备葱姜蒜末和青红椒圈。
5.热锅热油，放入葱姜蒜爆香。
6.加入一勺豆瓣酱炒出红油。
7.将处理干净的兔肉放入锅中，大火翻炒几分钟，调入适量生抽、老抽、料酒、耗油、白砂糖、胡椒粉等调味料，将味道调好！（注意：调料的多少根据口味而定）
8.倒入一罐啤酒，盖上盖子焖煮15-20分钟。（如果喜欢软一点口感的就多焖一会儿哦~）
9.待收汁亮油后，撒上葱花和芝麻即可出锅啦～
这样做好的兔肉软糯入味，鲜咸适口，一口下去超满足哒～