猪蹄和什么炖好吃?
说到猪蹄,那是很多人都喜欢吃的,猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并能促进人体新陈代谢,具有增强体力、消除疲劳的效果。而猪脚富含胶原蛋白质,对皮肤有很好的效果哦!今天我就给大家准备一道非常好喝的猪脚汤——玉米胡萝卜猪脚汤 材料:猪脚1个、甜玉米2根、胡萝卜1段、姜片3片、料酒适量、食盐少许(10人份) 做法步骤: 1. 将猪脚清洗干净后砍成小块状备用;锅内加入适量清水,放适量的生姜片以及料酒,然后将处理好的猪脚倒入锅中进行焯水,煮开后再煮上几分钟就可以捞起沥干水备用了;
2. 玉米去头尾,切成小段;胡萝卜削皮切滚刀块;姜切片备用; 3. 锅中放少量油烧热后放入切好的姜片煸香,然后加入焯过水的猪脚一起翻炒片刻;然后往锅里一次性注入足量的清水,水位至食材的8分满处即可;大火烧开之后转小火炖煮45分钟左右;
4. 待锅中的汤汁剩下约1/3的时候,把切好的玉米,胡萝卜都放入锅中继续煮30分钟左右直至玉米熟烂;最后加适量盐调味就可以了; 玉米胡萝卜猪脚汤味道清甜,适合全家人饮用呢~ 这款汤有滋润养颜的功效哟,女生可以多喝点哈!
除了上面这道汤之外,我还准备了另外一个好喝的汤——木瓜玉米肉汤 用料:排骨300克、木瓜半个、甜玉米一根、胡萝卜一个、食盐6克1.首先来准备一下材料:新鲜木瓜半只,甜玉米一根,红萝卜一根,排骨一斤左右就够全家吃了; 2.木瓜削皮去籽切块,胡萝卜削皮切块,玉米切段,然后再剁成块。
3.排骨浸泡冲洗掉血水洗干净,冷水下锅加两片生姜煮出血沫捞出冲洗干净表面浮沫待用。
4.把除木瓜外的所有材料和排骨放进汤锅里,加入没过食材一半的温水,盖上盖子大火煮沸转小火煲一个小时,然后加木瓜再煲半小时左右加盐调味拌匀即可出锅享用。