新鲜蚕蛹怎么做好吃？
1.将蚕蛹洗净，沥干水分备用；葱姜辣椒切碎。 2.热锅凉油，放入葱、姜、辣椒爆香，然后加入蚕蛹大火爆炒。 3.加入生抽、老抽、盐调味，炒至入味，即可出锅装盘。
1.首先，把买回来的蚕蛹放在清水里清洗干净（尽量多洗几遍），沥干水待用。 其次，准备辅料：青椒一个，小米椒三个，切成段状，大蒜子两瓣，切成蒜片，生姜一块，切丝。 最后，炒制：锅内烧热油的温度大概到八成热的时候，倒进蚕蛹快速翻炒至表面变色，这时加入青椒和小米椒以及所有的辅料，继续炒制，当闻到青椒香味时，就可以关火起锅了。
2.把刚买的蚕蛹倒入淡盐水里浸泡5分钟，然后再用流动的水冲洗干净。 处理好的蚕蛹直接下锅焯水(开水下锅)，加入一勺料酒去腥。等水再次沸腾后，捞出蚕蛹控干水分备用的。
3.调酱汁：往碗里加入适量蒜末、葱花、香菜末、辣椒粉、白芝麻，浇上沸腾的热油激发出香味，再加入一勺生抽、半勺老抽、少许盐和鸡精搅拌均匀。
4.最后，把调好的酱汁均匀铺在蚕蛹上面，盖上盖子，蒸6分钟左右就可以了哦！