火腿肠鸡蛋怎么煎好吃？
这个简单，以前早上着急上班时候会这么干 1.鸡蛋打散，加入少许盐调匀备用（千万不要放多，否则会很难吃）；
2.火腿肠切成小段儿； 3.锅内放油，倒入蛋液，摊成一个蛋饼； 4.在蛋饼上均匀的铺上一层火腿，对折起来然后卷起成香肠状；
5.切成段儿，码入盘中即可食用了～ 注意！很重要的一点：一定要等蛋液完全凝固后再翻动。 如果觉得这样还不满意的话可以蘸点酱汁（豆瓣酱或者老干妈都可以），香辣可口的火腿肠就可以开吃了～ 我一般会就着咸菜或者泡椒凤爪一起吃，美味又管饱，棒极了~~~
危树学优质答主原料准备：鸡蛋三个；火腿三片；小葱两棵；盐一撮；味精一撮；料酒少许；
制作步骤：
火腿切成小颗粒状备用，小葱洗净切末备用。鸡蛋打入干净的容器中，加入一撮盐、味精和少许料酒打散。
把火腿丁和葱末加入鸡蛋液中，搅拌均匀。油七分热，用干净的汤勺舀一勺蛋液，快速滑入油中，蛋液下锅后不要马上翻动它，待蛋液底部成形，轻轻晃动炒锅，让蛋饼在锅底晃动，使底部均匀受热，用炒勺轻轻铲起翻面，两面都煎成金黄色盛出，再煎第二张。
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