江米怎么好吃？
做粘糕（东北叫粘豆包），最好吃的做法 准备食材：大黄米粉（或者小黄米）500g、水240ml、白糖100g、酵母3g 制作过程： 1.首先把大黄米粉倒入锅里，可以用家里的炒锅，因为炒的过程中要搅动防止烧糊。
2.然后一边倒水一边用筷子搅拌成面絮状。 注意：加水量很重要，太少的话会很难蒸熟；太多的话就会太软不好嚼。
3.面团揉到表面光滑，盖上盖子，放在温暖的地方发酵一个小时左右至两倍大。 注意：一定要发酵到位，不然口感会很差。
4.发好的面团里面应该有很多密集的小孔。 5.加入白糖和酵母，搅拌均匀。 6.接着把拌好的面团盖上盖子饧发约半小时。 注意：这一步是为了让面团重新发起。
7.待面团完全饧发好后，用手轻轻搓去里面的空气。
8.然后把面团分成大小均匀的剂子。
9.取一个剂子擀成薄片，尽量薄一些。
10.然后在上面铺上一层保鲜膜，用保鲜膜把他整个卷起来。
11.卷好以后，切成小段。 12.切好的粘糕生胚，可以盖上盖子，再次醒发15分钟左右。 13.锅中刷油，火不要太热，防止粘锅。
14.放入粘糕生胚，小火慢煎。 15.一面煎至金黄，翻另一个面继续煎。 直至所有的粘糕都煎至两面金黄，即可出锅！ 一盘酥脆香甜，好吃不腻的炸粘糕就做好了！ 趁热吃更好吃哦~