米线怎么说好吃？
1.米线的制作方法 ，现在市面上有的米线是干的，有的是湿的（也就是新鲜做好的）。干米线用冷水浸泡就可以了，大概半个小时左右就可以用了；如果是买的新鲜做好的米线，直接用凉水冲洗一下就可以了。 米线在制作过程中会加入一些植物油，所以不用过分担心油腻的问题。
2.佐料的选择和调制 ，调好一碗好吃的米线最重要的一步就是选择好的佐料了。辣椒油（或者豆瓣酱、剁椒酱等）、生抽、醋、葱、香菜、花生碎(也可以不放)、花椒粉、熟的白芝麻都是必不可少的东西哦！ 另外还可以根据自己的喜好放点胡椒粉啊、韭菜啊什么的也很好吃啊~~调料的作用就是提香祛腥增味，所以不要放太多哦！太多了会觉得很腻呢~
3.烫米线（也就是煮米线） 把泡软的米线放到锅里煮熟，然后捞出来放入调好了的佐料碗里，撒上葱花香菜，倒上开水，一碗热气腾腾，香气扑鼻的米线就做好啦！
4.卤菜 ，有些店会有卤菜卖，像豆腐皮啊、鹌鹑蛋啊、猪蹄啊什么的，这些卤菜放入汤里一起泡着吃味道也很棒~