绿酸杏怎么做好吃？
1.准备材料。（有烤箱的童鞋可以直接进第四步啦～） 鲜杏仁200g、糖粉（就是家里吃的白砂糖敲碎成粉状）30g、水120ml左右、椰丝适量 我买的这种杏仁比较硬，需要浸泡和烤制，如果是很软的杏仁可以直接切片用哦。
2.将泡好的杏仁捞起来沥干水分备用。 如果有水一定要擦干！不然会很难烤！我的悲剧经验之谈啊……5555……
3.在容器里放入杏仁、糖粉和水搅拌至无颗粒状态。 这里的水不要一次性全倒进去，一边倒一边拌比较好，以免水太多而失败。
4.烤盘上铺锡纸，把搅拌好的杏仁糊倒在上面，用勺子摊开。 我用的是7寸的蛋糕模，烤了二分之一，如果只用6寸的模具应该刚好。
5.进烤箱前再筛一次糖粉，这样烤出来的更细腻。 上管180度下管160度，烤25分钟左右，直至表面金黄就可以了。 期间注意观察，以防上色过度。 这个温度和时间只是参考，大家要根据自己烤箱的脾气调整。
6.放凉后加入椰丝拌匀就完成啦。 刚做好的杏酥很软，像蛋糕一样，放凉后就会变硬一些。
小贴士：没有烤箱的朋友也可以做成酸奶味的。就是把杏仁用豆浆机打成浆，和酸奶混合在一起，加入适量糖调味即可。