食材清单 蒜薹 一把 / 鸡蛋 3个/面粉 适量 小葱 几根 / 食盐 5g / 植物油、白糖 少许 制作方法 步骤一：首先，我们把蒜苔清洗干净，然后切成一段段的，放一边备用。
步骤二：接下来，我们准备一个小碗，打入三个鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀成蛋液。（如果喜欢吃嫩一点的话，可以不用搅打成泡沫状）
步骤三：紧接着，我们在盘子里铺上一层保鲜膜，刷上一层植物油，防止粘锅。
步骤四：接着，我们把切好的蒜苔放到蛋液里，搅拌一下让蒜苔都沾上蛋液。然后再给锅里喷点油，烧热后把蒜末放进去开始煎。
（为了让蒜苔能均匀受热，我们用铲子给它摊平一下）
步骤五：等一面煎至金黄的时候，给它翻个面，另外一面也煎至金黄就可以关火了。然后给我们制作的蒜苔鸡蛋饼，表面涂上一层薄薄的淀粉水，盖上盖子焖2分钟就可以了。
这样一道香喷喷的蒜苔炒蛋就做好了！看着就很有食欲吧？
花森涛优质答主椒盐蒜花
做法：1、首先将切好的蒜花放入水中，加入一勺食盐。食盐可以使蒜花变得更加脆，同时可以去除蒜的辣味。将蒜花浸泡五分钟。将花椒粒、八角和桂皮放入碗中，用清水浸泡几分钟。锅中倒入小半锅清水，放入沥干的蒜花，加入桂皮，大火烧开。
2、焯水一分钟，将蒜花捞出，装入碗中备用。洗净锅中残余的水，烧热后放入适量凉油，下入蒜花，用中小火快速翻炒至金黄色。捞出装入盘中，加入之前泡过的花椒粒、一勺食盐和少许椒盐，翻炒均匀即可。
青椒腊肉炒蒜苔
做法：1、腊肉用热水焯过，切片。青椒洗净切片。蒜苔掐老部洗净控干水分，切段。
2、锅里放点油，将腊肉煸炒出油，倒入青椒和蒜苔，翻炒几分钟，依个人口味加少许盐、生抽调味就可以出锅了。
蒜苔炒鱿鱼
做法：1、将蒜苔择洗干净切段，泡发的干红辣椒切小段备用。
2、锅中烧开水，将鱿鱼皮切掉后，将带纹的那面切上十字花刀，然后将鱿鱼卷切段。
3、锅中倒入热水，放入姜丝、少许料酒和盐，放入鱿鱼氽烫，至鱿鱼打卷变色后捞出。
4、锅中留底油，倒入泡椒和红辣椒段炒香，然后加入蒜苔翻炒。
5、蒜苔翻炒至微软时，下入鱿鱼，调入盐、生抽和味精炒匀即可。
